Essig & Öl

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Unsere Produzenten

ANTON MACHT KE:S Ich habe die Sommer meiner Kindheit auf der Alpe verbracht. Barfuß im nassen Gras, bei Sonne und Nebelschwaden Kühe geholt und ausgetrieben. Im Stall die dampfenden Kühe gemolken. Milch in hölzerne Standen geleert. Rahm von Gepsen geschöpft....


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Mein Name ist Thomas Osterer und ich bewirtschafte gemeinsam mit meinem Bruder Bernhard Osterer und bei Arbeitsspitzen mit Hilfe der ganzen Familie, einen biologischen Betrieb mit Ackerbau und Feldgemüsebau. Der Betrieb befindet sich in Tribuswinkel, im Bezirk Baden bei Wien. 2015...


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Brot – unsere Leidenschaft. Als Familien-Betrieb leben wir das Bäcker-Sein im wahrsten Sinne des Wortes – denn das bedeutet früh aufstehen, sich gut im Team koordinieren und verlässlich jeden Tag Köstlichkeiten sozusagen aus dem Ofen zu zaubern. Und schaffen es...


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Der Dopplerhof ist ein familiengeführter Legehennenbetrieb mit Direktvermarktung von Eiern und Wein. Der Bauernhof befindet sich in Niederösterreich, in Staasdorf bei Tulln an der Donau. Der konventionell bewirtschaftete Betrieb betreibt Ackerbau mit den klassischen Feldfrüchten Weizen, Zuckerrüben, Soja und Mais...


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Das Bahnviadukt in Gumpoldskirchen, ein magisches Tor in eine Welt voller Geschichte. Durchquert man es, befindet man sich am Freigut Thallern, dem zweitältesten Weingut Österreichs. Im 12. Jahrhundert von Markgraf Leopold dem IV als Schenkung an den Zisterzienserorden übergeben, steht...


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Die saure Erfolgsgeschichte begann im Wiener Stadtteil Favoriten. Mit 14 Jahren noch eher trinkunerfahren, war bei Erwin Gegenbauer einmal eine Flasche Wein eine ganze Weile halbvoll stehen geblieben. Und siehe da: Sicherlich reichlich unharmonisch, aber doch beeindruckend klar schmeckte der...


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Wer schon einmal frisches, sauberes, sensorisch einwandfreies Olivenöl gekostet hat, wird überrascht sein. Es ist bitter, mehr oder weniger scharf im Abgang, aber auf jeden Fall ein beeindruckendes Erlebnis. Alles was Olivenöl aus dem Supermarkt nicht sein kann. Wir produzieren...


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Wir, die Familie Aschauer, betreiben landwirtschaftliche Milchviehhaltung bereits seit Generationen in der beschaulichen Gemeinde Laab im Walde. Zwischen den grünen Hügeln des Wienerwaldes, widmen wir uns mit Leidenschaft der Produktion frischer Milch und Molkereiprodukte in allerlei Kreationen. Sei es frische...


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Hof Karakul ist ein kleinstrukturierter, nachhaltig biologisch geführter landwirtschaftlicher Betrieb im Wienerwald, nahe der Großstadt Wien. Angebaut, verarbeitet und feilgeboten werden Güter aus landwirtschaftlicher Urproduktion.


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Wir züchten heimische Fische nachhaltig, behutsam und biologisch. Nachhaltig Wertvolle Fische können nur aus einer intakten Umwelt kommen. Diese Bedingungen  finden wir bei uns in den niederösterreichischen Alpen vor. Deshalb ist es für uns selbstverständlich, die Natur respektvoll und mit...


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Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb Unser Betrieb liegt rund 20 Kilometer von Wien entfernt im südlichen Weinviertel in Niederösterreich gelegen. Die Einflüsse des Korneuburger Beckens und der damit verbundene fruchtbare Boden bietet eine optimale Produktionsstätte für qualitativ hochwertige Landwirtschaft. Seit nun mehr...


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Ich freue mich, Sie in der Imkerei am Anninger begrüßen zu dürfen. Wenn Sie naturbelassenen, aromatischen Honig genießen oder außergewöhnliche Produkte wie Met oder Honigessig kennenlernen wollen, sind Sie hier richtig. Ihr Imkermeister aus Gumpoldskirchen Peter Jelinek


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555* Kilometer von Triest entfernt rösten wir Wiener Kaffee nach alter Triestiner Art. Mit unserer eigenen Rösterei haben wir uns einen lang ersehnten Traum realisiert. Als Botschafter der italienischen Kaffeekultur ist für uns guter Espresso eine Selbstverständlichkeit: im Kaffeehaus, wie...


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Die Klauserei ist eine biointensive Vielfaltsgärtnerei. Der Name Klauserei leitet sich von dem Wort „Klause“ (abgeschiedener, zurückgezogener Ort) ab. Auf einem Hektar, zwischen Trumau und Münchendorf, werden neben Obstbäumen und Beeren, vielerlei Gemüse, Kräuter und Jungpflanzen kultiviert. Durch die Verwendung...


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Anfang des vorigen Jahrhunderts wurde im Gewölbe unseres Bäckereibetriebes zum ersten Mal Brot gebacken. Seit September 1960 ist die Bäckerei, die in einem alten Bürgerhaus aus der Mitte des 15. Jahrhunderts untergebracht ist, Familienbesitz. Meine Großeltern, Arthur und Katharina Reich,...


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Unser Betrieb hat sich dem naturnahen Anbau von Obst und der Herstellung diverser Fruchtsäfte verschrieben. Diese Fruchtsäfte sind gesund, natürlich und ohne Konservierungsstoffe. Dank ausgereifter Kühltechnik bieten wir hohe Qualität und frisches  saisonales Obst (solange der Vorrat reicht) das ganze...


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In PETRAS KULINARISCHER MANUFAKTUR wird vollreifes Obst vom Wald oder Waldrand, aus privaten Gärten und von ökologisch arbeitenden Landwirten zu Marmeladen, Sirup und Chutneys von besonderem Geschmack verarbeitet. Inspiriert vom Aroma der Früchte entstehen kulinarische Kreationen, die manchmal einmalig bleiben,...


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Die ersten Schritte... Seit den Nachkriegsjahren wird auf unserem Betrieb Weißkraut (Brassica oleracea) kultiviert, wobei zu Beginn nur Einschneidekraut das sogenannte "Tullnerfelder Kraut" angebaut wurde. Seit den 80er Jahren wird hauptsächlich Lagerkraut für den Frischmarkt erzeugt. Der Rotkraut-Anteil ist klein,...


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