Klauserei – Wir sind Gemüse

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Trumau

Klauserei – Wir sind Gemüse

Die Klauserei ist eine biointensive Vielfaltsgärtnerei.

Der Name Klauserei leitet sich von dem Wort „Klause“ (abgeschiedener, zurückgezogener Ort) ab. Auf einem Hektar, zwischen Trumau und Münchendorf, werden neben Obstbäumen und Beeren, vielerlei Gemüse, Kräuter und Jungpflanzen kultiviert.

Durch die Verwendung von fixen Beeten, guter Kompostwirtschaft und durch eine nur oberflächliche Bodenbearbeitung bzw. das Belassen sämtlicher Wurzeln im Erdreich wird eine hohe Bodenfruchtbarkeit erreicht.

Dies ermöglicht engere Pflanzabstände und 2-4 Kulturen pro Beet im Jahr.

Der komplette Verzicht auf chem. syn. Pflanzenschutzmittel und Dünger ist selbstverständlich.

Stattdessen setzt man auf Mischkulturen, Gründüngungen und das Fördern der Artenvielfalt mittels Naturhecken.

Diese Anbaumethode wird „biointensiv“ genannt und ermöglicht auf kleinster Fläche durch naturnahe Methoden einen größtmöglichen Ertrag zu erzielen.Durch biointensive Gärtnereien, wurde die ganze Pariser Bevölkerung Ende des 19. Jahrhunderts ganzjährig mit frischem Gemüse versorgt.

 

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