“Klar, wir könnten jetzt über ökologischen Vorteile von lokalen Lebensmitteln sprechen, wie den geringeren CO2 Fußabdruck, oder über Nachhaltigkeit, oder auch darüber, dass wir der globalisierten Lebensmittel- und Agrarindustrie eine Alternative entgegensetzten möchten. Das könnten wir machen, weil es wichtig ist.
Wir sind aber auch Genussmenschen und hier kommt das Gute mit dem Genuss zusammen – weil es halt so viel besser schmeckt!”
– Doris & Oliver Kanzi
